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Habilitan infraestructura para extraer miel orgánica

El Ministerio de Producción y Desarrollo a través de la Subsecretaría de Agricultura y ganadería habilitó oficialmente la primera sala de extracción de miel orgánica para exportación, según anunció el encargado del Area Apícola de Extensión Rural, perito agrónomo Patricio Morales.

Morales comentó que se trata de una sala modelo para la extracción de este producto natural perteneciente a la firma promovida Ganadera La Paz S.A., emplazada en Campo Santo Domingo, distrito de San Antonio, a pocos kilómetros de la cabecera departamental de La Paz. El local fue habilitado siguiendo la normativa de la Resolución SENASA Nº 353/02 y en el marco del Convenio que la provincia mantiene con este organismo de fiscalización.

Asimismo, el técnico informó que la sala está equipada con maquinarias de alta tecnología, destacándose el desoperculador en frio con capacidad de 600 cuadros/hora y el extractor con capacidad de 80 cuadros cada 7 minutos. Además, el modelo reune las condiciones para trabajar con buenas prácticas apícolas y de manufactura para la obtención de un producto inocuo y saludable acorde a los estándares actuales de calidad, como así también cumple con las normas de trazabilidad que exigen tanto el mercado nacional como el internacional.

Informe: Lic. Carlos Gallo
Prensa - MPyD
Catamarca, 11-11-2005

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