Entregan videos sobre industrialización del olivo

La Subsecretaria de Industria y Comercio Lic. Silvia Bertoli, en representación del Ministerio de Producción y Desarrollo, entregó ayer a la ministro de Educación Lic. María Isabel Acuña un total de ochenta videos que describen el proceso completo de producción de los aceites de olivo, desde los primeros aprestamientos en la plantación, pasando por la cosecha, la selección, el despalillado, el lavado, y las distintas prensadas y procedimientos que dan como resultado el producto final.
Por su parte, la titular de la cartera de Educación se comprometió a hacer llegar este material didáctico a los establecimientos escolares de la provincia.

De acuerdo con lo comentado por la subsecretaria "la intención es que los videos (en formato de cd) sean distribuídos a las escuelas y difundidos para que los docentes y alumnos conozcan y se interesen por un rasgo distintivo de nuestra provincia como es la industrialización de la aceituna". Asimismo, Bertoli consideró que "con la difusión de estos aspectos productivos afianza el vínculo social y la identidad cultural de este importante sector de nuestra economía con la sociedad y sienta un antecedente insoslayable en la memoria de cada niño".


Informe: Lic. Carlos Gallo
Prensa - MPyD

Catamarca, 17-06-2005