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Es producido por grupos que asiste el Prodernoa

Pimiento de los Valles Calchaquíes se vende a España

Un grupo de pequeños productores del departamento Santa María está colocando su producción de pimiento para pimentón al mercado español. La comercialización se realizó mediante el acuerdo gestionado por el componente Negocios Rurales del PRODERNOA con el gerente de la empresa Persia, principal operador de la transacción. Justamente, la etapa de la comercialización del pimiento constituye habitualmente una dificultad para los productores de baja escala y en esta oportunidad pudo “destrabarse” mediante los contactos institucionales. En el marco del citado convenio, “PERSIA está cumpliendo su compromiso de comprar el pimiento que quedó de la campaña pasada. Además, el mercado español –poderoso en este rubro- no estaba siendo incursionado por el pimiento argentino, por lo que esta operación comercial podría tomarse como un buen comienzo”, explicó el Coordinador del PRODERNOA, Ing. Luis Bravo. El funcionario comentó que los productores santamarianos vienen siendo asistidos con capacitación y asistencia técnica, y está pendiente de otorgamiento la solicitud de un crédito para mejoramiento productivo.

El pimiento para pimentón y otras especias son cultivos tradicionales de los Valles Calchaquíes en general, y de Santa María en particular, y cuentan con reconocimiento a nivel internacional por sus estándares de calidad.

El sector también viene siendo asistido por el Gobierno provincial en cuanto a las buenas prácticas de manufactura, con programas de capacitación específicos. Sin embargo, las características minifundistas del perfil productivo requieren del asociativismo y la corporativización de la comercialización para asegurar cantidad, calidad y continuidad, tres claves para obtener éxito en la gestión exportadora. Si bien no se informaron otros detalles como el volumen de la transacción, se estima que la importancia del hecho radica en la apertura del mercado de cara a futuras operaciones.

Informe: Lic. Carlos Gallo
Prensa - MPyD
Catamarca, 21-10-2005

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