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REACTIVAN PLANTA PROCESADORA DE PULPA EN ANDALGALÁ

La Cooperativa El Fuerte de Andalgalá podrá retomar sus actividades relacionadas con la elaboración de dulces a partir del procesamiento de pulpa de membrillo y otras frutas, luego de que la principal máquina que utiliza en el proceso fuera puesta a punto con ayuda oficial. Esto se concretó ayer con la puesta en marcha del emprendimiento y las primeras moliendas de pulpa, que luego es destinada a la elaboración de dulces a escala industrial. En la oportunidad estuvo presente el Ministro de Producción Luis Mazzoni, el Director de Extensión Rural Dante Carabajal, el Agrónomo de Zona de Andalgalá y los productores socios de la cooperativa.

La planta procesadora de pulpa se encontraba en desuso hace varios años y fue puesta a punto con asistencia técnica de la Subsecretaría de Industria y Comercio a través del Ing. Ind. Pablo Gómez, quien trabajó en la adaptación del consumo de combustible de descarte, lo cual baja notablemente el costo de producción de la maquinaria. Y también se logró mejorar en general los procesos con lo cual se logra elevar la eficiencia productiva en el orden del 50%.
La importancia de esta optimización de la maquinaria radica en que la cooperativa podrá cumplir todo el proceso productivo desde el manejo del fruto hasta que el dulce es empaquetado y envasado, con el consiguiente agregado de valor de la producción primaria.

Como se recordará, días pasados Alejandro Vilca, interventor judicial de la entidad -que atravieza un proceso de normalización administrativo- recibió en nombre de la institución un primer subsidio oficial de 10 mil pesos para la reparación mecánica del equipamiento. Y ayer el propio gobernador de la provincia entregó un nuevo aporte de 54 mil pesos destinado a la adquisición de insumos y materiales necesarios para completar el proceso de producción. La producción de dulces en Andalgalá es una de las principales actividades productivas y cuenta con una extensa tradición y reconocimiento por su calidad.

Prensa MPyD - 9 marzo 2006

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